Curso de panadería de masa madre con Bruket Bageri

Descubra los secretos del horneado con masa madre en Bruket Bageri, situado en la vibrante ciudad de Helsingborg. Este taller práctico está pensado tanto para principiantes con ganas de aprender como para panaderos experimentados que quieran perfeccionar su oficio.

Dirigido por nuestros expertos panaderos, se adentrará en el mundo de los cereales tradicionales y sus cualidades únicas, explorará la importancia de seleccionar la harina adecuada y dominará el arte de mantener una masa madre sana.

A lo largo del curso, practicará la mezcla, el moldeado, el amasado y el marcado de la masa, culminando con la satisfactoria experiencia de la cocción en hornos de piedra tradicionales. Para rematar la tarde, disfrute de una animada sesión de horneado y saboree una pizza de masa madre, una deliciosa conclusión a su día de aprendizaje y diversión.

• Conozca los beneficios de los cereales tradicionales y cómo mejoran el pan de masa madre.
• Domine las técnicas esenciales, desde el cuidado de los fermentos hasta el moldeado de la masa y la cocción en hornos de piedra.
• Termine el día con una experiencia práctica de elaboración de pizza con masa madre.

Es necesario reservar con antelación para asegurarse una plaza en la clase magistral.

• Asesoramiento personalizado por parte de expertos panaderos de Bruket Bageri.
• Un completo folleto del curso con recetas y consejos (si está disponible).
• Pan de masa madre recién horneado para disfrutar o llevar a casa.
• Un ambiente acogedor perfecto para hacer preguntas y compartir historias de panadería.